Отличното обслужване ще стане ли реалност?

Отличното обслужване ще стане ли реалност?

Отново много спорове и дискусии възникнаха във връзка с предвижданите промени, касаещи качеството на обслужване в заведенията за обществено хранене. С тях се определят минималните задължителни изисквания, на които трябва да отговарят местата за настаняване, прилежащите към тях заведения за хранене и развлечения и самостоятелните заведения за хранене и развлечения. Ще бъдат въведени изисквания и за съдържанието на закуската, като изискванията ще бъдат съобразени с типа и категорията на обекта. За четири звезди например закуската трябва да включва най-малко:

• Поне три топли ястия, включително едно топло ястие от яйца и едно топло ястие от месо.
• Три хлебни/тестени изделия, измежду: сладки рула, кифли, понички, кексчета, кроасани, мъфини, или нарязан на филийки, опакован хляб. Масло и най-малко два различни вкуса.
• Най-малко два вида зърнени закуски, включително и мляко, захар и изкуствени подсладители.
• Два вида пресни плодове (консервираните плодове не отговарят на изискванията) или пресни плодови салати.
• Два вида плодови сокове в достатъчни количества (включително 100% чист портокалов сок или прясно изцеден).
• Горещ шоколад/мляко/кафе/чай, еспресо, капучино, лате или подобни на кафе с мляко продукти, селекция от специални чайове (включително най-малко един вид безкофеиново кафе/чай), включително мляко или сметана, захар и изкуствени подсладители. Топлите напитки трябва да бъдат сервирани, по желание на клиента.
• Най-малко два вида закуски от яйца.
• Натурално или плодово кисело мляко.
• Най-малко два пресни млечни продукта като сирене,крема сирене, нискомаслено сирене или подобни.

Новите правила се очакват да бъдат вписани в Наредба за изискванията към местата за настаняване и заведенията за хранене и развлечения и реда за определяне на категория, отказ, понижаване, спиране действието и прекратяването на категорията.

Видовете места за настаняване се определят според следните класове:
клас А – хотели, мотели, апартаментни туристически комплекси, вилни селища, туристически селища и вили;
клас Б – семейни хотели, хостели, пансиони, почивни станции, къщи за гости, стаи за гости, апартаменти за гости, бунгала и къмпинги.
Според Наредбата видовете заведения за хранене и развлечения (самостоятелни и прилежащи към места за настаняване) са следните:
Ресторанти, заведения за бързо обслужване, питейни заведения;  кафе-сладкарници и барове;
За хостелите ще има също въведени минимални изисквания.
Проект на Наредбата е публикуван за обществено обсъждане на сайта на Министeрството на туризма. За повече информация може да посетите сайта на Министeрството на туризма.